اعلانها
پاک کردن همه
بایگانی
1
نوشتهها
1
کاربران
2
واکنشها
546
بازدیدها
شروعکننده موضوع 1393/06/28 13:08
|اسکرامبلد اِگ، یکی از صبحانه های سنتی انگلستان است که به روش های متفاوتی تهیه می شود.
|روشی که شما برای درست کردن این صبحانه انتخاب می کنید، بستگی به این دارد که شما چه نوع اسکرامبلد اِگی را دوست دارید،
|بافت درشت، ریز یا به روش فرانسوی. در اینجا، روش فرانسوی آن را به شما آموزش می دهیم.
> مواد لازم
تخم مرغ....................................40عدد
کره ...........................................15 تا 30 گرم
نمک00000000000000000000000 به مقدار لازم
فلفل سیاه ( پودر شده )0000 به مقدار لازم
خامه0000000000000000000000 4 قاشق سوپ خوری
> طرز تهیه
1.در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملاً با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند؛
2.کره را در تابه ای نچسب، روی حرارت ملایم ذوب کنید و تخم مرغ های زده شده را به همراه نمک و فلفل در آن بریزید؛
3.با یک قاشق چوبی، مواد را به صورت دایره ای (دورانی) از کناره های تابه به طرف وسط آن هم بزنید. حدود دو دقیقه به آرامی با همین روش، هم زدن را ادامه دهید؛
4.زمانی که میزان پخت تخم مرغ کافی بود، تابه را از روی حرارت بردارید؛ سپس خامه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود؛ اسکرامبلد اِگ را در ظرفی مناسب ریخته و سرو کنید.
+ نکته
برای به دست آوردن بافت درشت تر، اجازه دهید تکه های تخم مرغ،
بسته شده و کاملاً شکل بگیرند و برای تشکیل شدنِ بافت نرم و خامه ای، مخلوط را بیشتر هم بزنید.
Azi و mmm20001378 واکنش نشان دادند